2017
Mi trovavo a Londra, in viaggio di piacere, ma sempre con la mente vigile, attenta a cogliere ogni minimo dettaglio che potesse accrescere la mia conoscenza caffeicola.
Ad un certo punto, nei pressi di Jermyn Street, alcune parole impetuose pervasero la mia mente, restandoci a lungo, e dandomi una nuova visione sul mio mestiere: “
The Coffee Tailor”. L’ho riposto tra i miei pensieri per qualche tempo, affinché, come lo Champagne Bollinger Special Cuvée, potesse dare il meglio di se stesso.
E l’anno scorso ne ho tratto la sua manifestazione concreta.
un progetto ambizioso
SONO ABITUATO ALLE SFIDE.
Non posso accontentarmi, in primis, personalmente, dell’omologazione, né posso deludere i miei stimatissimi Clienti, cui riservo esperienze uniche.
Il Caffè di lusso è la Sua gratificazione nel lavoro, al ritorno a casa, o nei luoghi che Lei ama frequentare come un momento esclusivo, che se desidera può condividere con altri estimatori, o riservarsi come privilegiato degustatore.